Risque a superfície do tender com a ponta de uma faca, formando losangos.

  1. Risque a superfície do tender com a ponta de uma faca, formando losangos.
  2. Em cada cruzamento do losango, espete um cravo-da-índia.
  3. Acomode numa assadeira.
  4. Pegue uma tigela, misture a mostarda, o vinagre, o molho inglês e o suco do abacaxi.
  5. Despeje esta mistura sobre o tender e, em seguida, cubra-o com papel alumínio.
  6. Leve ao forno médio (200ºC), por cerca de 40 minutos.
  7. Retire o papel alumínio e deixe no forno por mais 30 minutos, para dourar, sempre regando com o molho que se formou na assadeira.
  8. Sirva o tender decorado com fatias de abacaxi ou a gosto.

INGREDIENTES

  1. 2 kg de tender semi-desossado.
  2. quanto baste de cravo-da-índia.
  3. 3 colheres (sopa) de mostarda.
  4. 3 copos de suco de abacaxi.
  5. 5 colheres (sopa) de vinagre branco.
  6. 3 colheres (sopa) de molho inglês.
  7. quanto baste de abacaxi em pedaços médios

 

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Última modificação em Domingo, 20 Maio 2018 07:22

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